Автор: e-leva

В этом году мы будем спонсорами большого события:
Чемпионат мира по пицце «Пицца без границ» пройдет в Римини в рамках выставки Birra&Food Attraction с 19 по 22 февраля 2023 года.

Уже принято около 600 заявок со всего мира. На 10 полностью оборудованных площадках для соревнований, пройдут 16 различных состязаний, которые проверят профессионалов в течение. Длиться мероприятие будет 3 дня.

Многие знаменитости из мира пиццы посетят мероприятие в качестве амбассадоров, в том числе: Габриэле Бончи, Давиде Чивитиелло, Сальваторе Лионелло, Винченцо Капуано, Пако Линус, Майк Арвблом и многие другие.

У нас также будет специальная коммерческая зона, где вы найдете наших менеджеров, которые будут рады предоставить вам всю техническуюсоревнований информацию о наших печах, которые вы сможете увидеть в действии во время соревнований.

Надеемся, что многие из вас придут!

Чемпионат мира по пицце — Пицца без границ
Birra&Food Attraction — Римини
➡️ 19 — 22 февраля 2023 г. с 10:00 до 18:00

 

Мы организовали для вас уникальное и особенное мероприятие во время SIGEP 2023. Круглый стол о будущем пиццы с почетными гостями и выдающимся модератором.
Событие, которое нельзя пропустить!

Понедельник 23.01 H.12
Стенд ITALFORNI
ЗАЛ. D7 стенд 150

Круглый стол на тему:
Будущее пиццы
Плюсы и преимущества электрической печи

Модератор:
GIOACCHINO BONSIGNORE
Журналист тематики Еда и Вино и основатель рубрики GUSTO

Гости:
FRANCESCO MARTUCCI
1-е место в списке 50 лучших пицц мира 2022 г.
1-е место в списке 50 лучших пицц Италии 2022 г.

ALEX LO STOCCO
Бренд-шеф Italforni

ANDREA RICCI
СEO Italforni

GIUSEPPE NAPOLETANO
CEO Solania Srl

VITO DE VITA
Директор Scuola Napoletana Pizzaioli

RENATO ROCCO
Директор журнала LaBuonaTavola 

В центре обсуждения будет будущее пиццы и то, как электрическая печь сегодня стала ключевым партнером на этапе производства. Как с точки зрения эффективности и энергосбережения, лучшего управления рабочими процессами благодаря технологической поддержке, так и с точки зрения качества приготовления.

Мероприятие пройдет в сотрудничестве с Solania.

Надеемся, что многие из вас придут!

Стратегическое партнерство между Italforni и Molino Casillo укрепляется и укрепляется, что позволило выбрать качество наших печей для всех мастер-классов, посвященных миру пиццы, во время SIGEP 2023.

Фактически мы будем ГЛАВНЫМ СПОНСОРОМ и ТЕХНИЧЕСКИМ ПАРТНЕРОМ Molino Casillo.

С 21 по 25 января 2023 года вы также найдете нас на стенде Molino Casillo PAD B5 D5 / STAND 004, где вместе со всей командой Origine вы сможете узнать и узнать о качестве приготовления наших печей Visor и Caruso®. #pizzeria Live Team! с насыщенной программой мастер-классов.

Не пропустите и следуйте за нами, чтобы узнать больше деталей.

Мы ждем вас!

Италфорни
Идеальный партнер
для идеального приготовления

Мы рады поделиться с вами супер-новостью на этот 2023 год в Italforni!

Алессандро Ло Стокко, мастер пиццы и всемирно известный консультант, станет новым амбассадором ITALFORNI, начиная с этого года.

Консультант по пицце с двадцатилетним опытом работы в международном мире белого искусства сотрудничает с самыми важными компаниями в мире хлебобулочных изделий.
Автор книги «La Nuova Pizza Croccante» («Итальянский гурман»), вошедшей в пятерку лучших книг о пицце в мире. Его миссия состоит в том, чтобы передавать знания и страсть.

Вместе мы будем разрабатывать новые проекты и новые продукты с общей целью сделать качество приготовления наших духовых шкафов еще выше, чтобы получить уникальный и неповторимый опыт с точки зрения производительности и надежности.

Добро пожаловать, Алессандро, и удачи!

Италфорни
Идеальный партнер
для идеального приготовления

Также в этом году ITALFORNI со своими конвекционными печами Windy T10/E для кондитерских, хлебобулочных и гастрономических изделий станет техническим партнером Re Panettone® 2022, рыночной ярмарки, признанной национальной выставкой региона Ломбардия. Центральным элементом мероприятия является демонстрация превосходного панеттоне.

Re Panettone® отличается от других мероприятий тем, что предлагает участвующим кондитерам следовать философии натуральности, подписывая декларацию, которая обязывает их использовать только натуральные ингредиенты и тщательно избегать добавок и полуфабрикатов. Свежесть, подлинность и оригинальность – это характеристики истинно качественных продуктов, философия, которую Italforni поддерживает и полностью разделяет.

Суббота, 26 и воскресенье, 27 ноября 2022 г., с 10:00 до 20:00 по субботам и с 10:00 до 19:00 по воскресеньям.
Ледовый дворец — ул. Пиранези 14 — Милан

Бесплатный вход по приглашению, которое можно загрузить с https://repanettone.it/

Надеемся, что многие из вас придут!

OGGI È L’INIZIO DI UNA NUOVA ERA

—

ITALFORNI by WAICO

In un mercato sempre più globalizzato e competitivo, le sfide del futuro necessitano di essere affrontate insieme, attraverso competenze diversificate: strategiche, produttive e commerciali.

ITALFORNI è in una fase di forte crescita e gli ultimi 5 anni sono stati un susseguirsi di traguardi, risultati eccellenti e progetti importanti che hanno fatto comprendere quanto ancora l’azienda possa evolversi ed affrontare nuove sfide imprenditoriali, sia a livello nazionale, ma soprattutto internazionale.

Per tale motivo ITALFORNI ha scelto di entrare a far parte di WAICO, White Art Italian Companies, un nuovo gruppo nato dall’unione di imprese italiane leader nel settore del bakery, pizza & pastry che sviluppa attrezzature professionali scelte dai migliori white artists del mondo.

“ITALFORNI by WAICO è la nostra nuova sfida per il futuro.”
“L’inizio di un nuovo percorso imprenditoriale. Innovazione, sostenibilità, efficienza ed affidabilità sono e sempre saranno i capisaldi a cui l’azienda si ispirerà nella realizzazione dei suoi prodotti. Sarà quindi un nuovo viaggio che ci porterà a migliorare, a crescere e consolidare il brand ancora di più, con l’obiettivo comune e condiviso di offrire a tutti i nostri clienti e professionisti del mondo Ho.Re.Ca. la miglior qualità tecnologica, materica e progettuale di sempre.”

Andrea Ricci
Partner Waico

Italforni si prende una piccola pausa per fare il pieno di energie così da essere pronti per interessanti novità.

Resteremo chiusi da Lunedì 08 Agosto a Martedì 23 Agosto compresi. Continuate a seguirci sui nostri canali social e non perdetevi gli ultimi aggiornamenti.

Buone vacanze da tutto il team Italforni!

SIGEP 2022: l’evento a cui devi prendere parte

Dal 12 al 16 Marzo ITALFORNI parteciperà a SIGEP 2022 — Fiera di Rimini — PAD. D7 / STAND 109 con numerose novità,
tra cui CARUSO® il nuovo forno elettrico per la miglior cottura della vera pizza napoletana. Insieme ad ospiti speciali
del settore pizzeria, panetteria e gastronomia, ogni giorno live show cooking e masterclass da seguire in presenza o in
diretta dai canali social ITALFORNI, alla scoperta di nuove ricette gastronomiche e plus tecnici di prodotto.

PROGRAMMA

12.03 — SABATO

H 11 > Fabio Cristiano — Scuola di Pizzaiolo
H 12 > Cristiano Garbarino — Campione Mondiale della Pizza 2018
H 13 > Alessandro Negrini — Maestro Pizzaiolo
H 14 > Carlo Di Cristo — Professore Università del Sannio — Esperto Lievitista
H 15 > Gianni Di Lella — Pizzeria la Bufala
H 16 > Maurizio Leone — Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni
H 17 > Vito De Vita & Massimiliano Costa — Direttore Ass. Scuola Napoletana Pizzaioli & Food Blogger

13.03 — DOMENICA

H 12 > Alessandro Negrini — Maestro Pizzaiolo
H 13 > Vito De Vita & Massimiliano Costa — Direttore Ass. Scuola Napoletana Pizzaioli & Food Blogger
H 14 > Maurizio Leone — Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni
H 15 > Cristiano Garbarino — Campione Mond iale della Pizza 2018
H 16 > Helga Liberto — Lievitista — Primo Premio Re Panettone 2021

14.03 — LUNEDI’

H 10 > Giovanni Senese — Pizzeria Senese Sanremo
H 11 > Paolo Moccia — Pizzeria Da Orlando — Associazione Pizzaioli Tramonti
H 12 > Maurizio Leone — Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni
H 13 > Cristiano Garbarino — Campione Mondiale della Pizza 2018
H 14 > Gennaro Primicerio — Responsabile Campania Gruppo Tecnicamente Pizza
H 15 > Alessandro Servidio — Pizza Chef — Italian Tv & Lifestyle Award 2019/2020
H 16 > Alessandro Negrini — Maestro Pizzaiolo
H 17 > Michele Catalano — Pizzeria Annette Mantova — Associazione Manidoro

15.03 — MARTEDI’

H 10 > Helga Liberto — Lievitista — Primo Premio Re Panettone 2021
H 11 > Diego Tafone & Fabio Cafiero — Responsabile Pizzeria & Executive Chef Gruppo Don Peppe
H 12 > Maurizio Leone — Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni
H 13 > Alessandro Negrini — Maestro Pizzaiolo
H 14 > Marco Quintili — Responsabile Nazionale Gruppo Tecnicamente Pizza
H 15 > Salvatore Kosta — Tecnologo Alimentare
H 16 > Cristiano Garbarino — Campione Mondiale della Pizza 2018
H 17 > Giuseppe Villani — Pizzeria Ristorante Napule’s

16.03 — MERCOLEDI’

H 10 > Alessandro Negrini — Maestro Pizzaiolo
H 11 > Errico Porzio — Docente Multicenter School — Pizzerie Porzio e PorzioNi di Pizza
H 12 > Cristiano Garbarino — Campione Mondiale della Pizza 2018
H 13 > Maurizio Leone — Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni
H 14 > Luca Piscopo — Anema e Pizza
H 15 > Luca Tufano — PizzArt Battipaglia

Seguiteci per scoprire tutti gli aggiornamenti! Hashtag ufficiali: #italforni #italfornisigep22
Diretta streaming sui nostri canali social:

Facebook : @ItalforniOfficial
Instagram : italforni_official

Ingresso EST — Padiglione D7 — Stand 150

Anche quest’anno saremo presenti al SIGEP 2023 dal 21 al 25 Gennaio, con tante novità, un ricco programma di Masterclass e Showcooking insieme ai più importanti maestri pizzaioli della scena nazionale ed internazionale.

SABATO 21.01.23

ORE 11 > GENNARO NASTI
ORE 14 > VITO DE VITA

DOMENICA 22.01.23

ORE 11 > VITO DE VITA E MAURIZIO LEONE
ORE 14 > CRISTIANO TAURISANO

LUNEDÌ 23.01.23

ORE 11 > ANGELO MANIGRASSO
ORE 12 > TAVOLA ROTONDA: IL FUTURO DELLA PIZZA
ORE 14 > MAURIZIO LEONE

MARTEDÌ 24.01.23

ORE 11 > DOMENICO DE ROSA
ORE 14 > ALEX LO STOCCO

MERCOLEDÌ 25.01.23

ORE 11 > DEGUSTAZIONE

Tratteremo insieme diverse tematiche legate al mondo della cottura, della sostenibilità, del design e del Made in Italy. Scopriremo nuove ricette e preziosi consigli per tutti i professionisti del settore Ho.Re.Ca.

Gennaro Nasti, Vito De Vita, Maurizio Leone, Cristiano Taurisano, Angelo Manigrasso, Domenico De Rosa, Alex Lo Stocco e tutti noi di Italforni vi aspettiamo al SIGEP 2023 per scoprire insieme i segreti della cottura perfetta.

INGRESSO EST
PADIGLIONE D7 / STAND 150

21-25 Gennaio 2023
Fiera di Rimini

—
Ci troverete inoltre presso lo stand di MOLINO CASILLO (Padiglione B5 D5, Stand 004) con uno spazio dedicato, come partner tecnico per tutte le Masterclass rivolte al mondo pizza, con i forni Visor e Caruso.

Vi aspettiamo numerosi!