ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ
Универсальное, простое и идеальное приготовление пиццы.
Идеальные решения от тех, кто понимает вашу работу
В Италии знают толк в пицце. Если мы ищем хорошую пиццерию, нас, конечно, не удовлетворят посредственные блюда.
То, что мы ищем – это опыт, состоящий из вкусов и ароматов, текстур, цветов, послевкусия и той самой типичной атмосферы, которая всегда сопровождает самые лучшие обеды. Мы говорим о традиции, которой сейчас уже более ста лет, и которая передавалась из поколения в поколение, а также об инновациях, новых технологиях и рецептах, отвечающих вкусу, изменяющемуся с течением времени.
Другими словами, пицца несет в себе определенные ожидания, а в постоянно изменяющемся мире этим ожиданиям все труднее соответствовать. Именно поэтому в ITALFORNI перед нами стоит амбициозная цель: максимально облегчить вам жизнь, господин шеф-повар.
Мы знаем вашу работу, трудности, с которыми вы сталкиваетесь, и усердие, с которым вы каждый день вкладываетесь в свою труд, и мы хотим, чтобы вы могли посвятить себя только тому, что вы по-настоящему любите: своему искусству.
Наши печи позаботятся обо всем остальном. Но просто готовить недостаточно. На самом деле, профессиональная печь, кроме того, что гарантирует идеальное приготовление пищи максимально легким способом, должна соответствовать определенным требованиям.
- Она не должна потреблять слишком много ресурсов, ведь вы же все-таки представитель компании, а счета в конце месяца должны сойтись.
- Она должна быть безопасной для вас и для тех, кто покупает вашу пиццу, потому что вы заботитесь о здоровье людей.
- Также на нее должно быть приятно смотреть, потому что в вашей пиццерии собирается много людей, и вам нужно заботиться об имидже.
Мы это хорошо знаем. И у нас есть именно то, что вам нужно.
Узнай больше о наших печах для приготовления пиццы.
Вы можете выбрать электрические или газовые, туннельные или модульные многоярусные, традиционные, экологические или дизайнерские печи, которые подойдут к любому пространству и будут соответствовать потребностям кулинарного процесса.
ELETTRICO
Электрические или газовые печи для пиццерий
Когда-то давным-давно была дровяная печь. Красивая, традиционная, наводящая на размышления. Но и небезопасная, сложная в использовании, менее полезная с точки зрения выделения продуктов горения.
Времена меняются, и сегодня мы можем предложить вам новое поколение электрических или газовых печей, с качественными характеристиками, подобными дровяной печи, и даже лучше, но не имеющие присущих ей недостатков.
Электрическая печь – это самый распространенный инструмент для приготовления порционной пиццы, а также отличное решение для приготовления целой пиццы на тарелке. Простая в использовании и чистке, она достигает идеальной температуры за очень короткое время, а затем идеально сохраняет ее, что невозможно при использовании дровяной печи.
Для тех, у кого есть свободное место и потребность производить пиццу в больших объемах, мы рекомендуем такие решения, как Tunnel elettrico, Euro Stand, Euro Classic, CL, Bull, Visor, Diamond. Последние три также характеризуются особенно привлекательным дизайном.
Небольшие пиццерии, с другой стороны, отдадут предпочтение ассортименту более компактных печей, среди которых стоит упомянуть такие модели, как Tekno, TK, EK e Fast.
Наконец, электрическая печь обеспечивает значительную точность кулинарного процесса, который можно модифицировать в зависимости от типа теста, в том числе, благодаря технологии контроля влажности.
Газовую печь чаще всего выбирают для приготовления традиционной пиццы. По сути, пламя передает тепло в духовку сначала за счет излучения, которое воздействует на поверхность пиццы, а затем за счет конвекции, воздействие идет на пиццу изнутри.
Такой двухэтапный перенос тепла – это и есть секрет, позволяющий получать пиццу с хрустящей краями, но мягкую сверху.
Например, результаты нашей многолетней технической оптимизации Eco-gas или Tunnel Gas – это продукты, гарантирующие идеальное приготовление пиццы. Быстро нагревающаяся и простая в чистке, газовая печь – это решение, позволяющее добиться наибольшей экономии, в том числе и с точки зрения потребления энергии.
Вам интересна данная продукция? У вас есть сомнения или вопросы?
КОНТАКТЫ
Свяжитесь с нами, и мы будем рады вам помочь.