Anche quest’anno ITALFORNI, con i suoi forni ventilati Windy T10/E per Pasticceria, Panetteria e Gastronomia, sarà partner tecnico di Re Panettone® 2022, mostra mercato riconosciuta Fiera nazionale dalla Regione Lombardia.
Italforni by Waico
Italforni ha scelto di entrare a far parte di WAICO, White Art Italian Companies, un nuovo gruppo nato dall’unione di imprese italiane leader nel settore del bakery, pizza & pastry che sviluppa attrezzature professionali scelte dai migliori white artists del mondo.
Come ottenere una cottura perfetta con i forni a tunnel
I forni a tunnel sono macchinari professionali innovativi ed estremamente funzionali, pensati per offrire prestazioni elevate nel mondo della ristorazione. Scopri tutte le caratteristiche di cottura e di utilizzo che li distinguono dai modelli tradizionali.
Come raggiungere alte performance con un forno a gas per pizza
I segreti per sfornare la pizza italiana per eccellenza sono davvero tanti: dagli ingredienti alla lievitazione, fino ad arrivare ai tempi di cottura, ma il vero alleato è il forno. Un forno a gas professionale offre diversi vantaggi e assicura una cottura ottimale per un perfetto connubio fra tradizione e innovazione.
Attrezzatura per pizzeria: cosa non deve mancare nella tua attività
Quando si parla di attrezzatura per pizzeria il discorso è più ampio di pale, spatole o mattarelli, perché riguarda anche e soprattutto il forno, l’impastatrice, l’eventuale macchina stendipizza e tutti quegli utensili e macchinari indispensabili per il lavoro di chi offre tutti i giorni la pizza agli avventori.
Pietra refrattaria per pizza: vantaggi e dettagli di cottura
I segreti di una pizza di alto livello sono gli ingredienti, l’esperienza del pizzaiolo, gli strumenti e il forno. Tra tutti questi “componenti” va inserita senza dubbio anche la pietra refrattaria. Scopri in questo articolo tutti i vantaggi di cottura.
4 cose che dovresti sapere prima di acquistare un forno elettrico per pizzeria
Se vuoi avviare un’attività nel campo della ristorazione o rinnovare il tuo locale, avrai immaginato di migliorare il servizio, con l’obiettivo di incrementare sia il business che l’immagine. Un elemento fondamentale, in grado di aiutarti in maniera decisiva è il forno professionale, nello specifico quello elettrico.
Forno professionale per pizza: come scegliere quello giusto per la tua attività
La scelta del forno professionale per pizza che più si adatta alla propria attività, può dipendere da molti fattori: il tipo di pizza che si produce, la quantità di pizze sfornate giornalmente e naturalmente il gusto personale del pizzaiolo. Scopri come scegliere quello giusto per la tua attività.
Guida completa al forno elettrico professionale: caratteristiche, utilizzi, costi e consumi
Prima di acquistare un nuovo forno bisogna sapere di quali caratteristiche si ha bisogno e quale tipologia di prodotto si vuole ottenere. Scopri nella nostra guida completa sul forno elettrico professionale tutto quello che ti serve per non sbagliare e i nostri modelli più performanti.