La cottura della ceramica è il passaggio più delicato nella fase di realizzazione del manufatto perché definisce il prodotto finale in ogni sua caratteristica. Inoltre, la progettazione e il controllo del ciclo di cottura sono fondamentali per evitare eventuali danni causati da sovracottura o sottocottura.
Idee e consigli per una lavorazione del vetro professionale
La lavorazione del vetro è una pratica artigianale dalle origini molto lontane che ha come base fondamentale il processo di fusione. Per tale ragione è decisivo gestire in maniera pressoché perfetta la temperatura, raggiungendo così una precisione e una qualità impeccabili.
Eventi e fiere per la ristorazione che nessun professionista dovrebbe perdere
Eventi e fiere per la ristorazione rappresentano un’opportunità imperdibile per le aziende che vogliono accrescere engagement e fidelizzazione. Si basano prevalentemente sulle pubbliche relazioni e sono un’occasione unica per la crescita dell’ azienda, scopri gli eventi in Italia e oltreoceano.
Tutto ciò che dovresti sapere per aprire una pasticceria di successo
Aprire una pasticceria non è semplice e richiede di avere cura di molteplici aspetti, da quelli più strutturali, inerenti il locale e le attrezzature, a quelli burocratici, senza dimenticare la tecnica e la bravura. Avventurarsi nel settore dolciario non significa semplicemente praticare un hobby, ma molto di più!
Creare l’impasto perfetto: 4 segreti per l’utilizzo di un’impastatrice per pizza
L’impastatrice per pizza aiuta a velocizzare la preparazione dell’impasto, permettendo di risparmiare tempo e forze al pizzaiolo, anche lavorando su volumi importanti. Scopri nel seguente articolo tutti i segreti per utilizzarla al meglio nel tuo locale!
Come aumentare la produzione oraria di pizze con una macchina stendipizza
Ogni pizzeria ha il proprio metodo, attrezzature differenti, uno o più pizzaioli, il forno elettrico, a gas o a legna. Tutte però sono accomunate da un comune obiettivo: aumentare la produzione oraria di pizze. Scopri tutti i segreti per farlo al meglio!
Come produrre e decorare il vetro con un forno elettrico professionale Italforni
Il cuore di tutta la produzione e lavorazione del vetro è il forno. Un buon forno elettrico professionale permette un controllo preciso della temperatura e la possibilità di arrivare rapidamente ad una gradazione elevata. Scopri in questa guida tutti i vantaggi e le caratteristiche di un forno elettrico professionale.
Italforni e la pizza più lunga del mondo: scopri i forni da «Guinness»
Italforni è entrata nel Guinness World Record per aver giocato un ruolo fondamentale nel realizzare la pizza più lunga del mondo. Grazie all’impegno della filiale americana infatti è stato battuto il precedente record (stabilito in Italia) di 1850 metri.
Diamond e il nuovo Bull: scoprili a Sigep 2018
Dal 20 al 24 di gennaio saremo presenti al Sigep di Rimini, il salone internazionale dedicato alle attrezzature per gli operatori del mondo Ho.Re.Ca. La gamma dei nostri forni professionali elettrici e a gas computerizzati si è ampliata con il forno “Diamond”, premiato alla recente edizione di Host Milano con il riconoscimento internazionale all’innovazione nel […]